A Barcelona, quan l’Eixample va reduint la seva activitat desconnectant pcs i tancant persianes, hi ha un lloc que posa en marxa la seva discreta però efectiva maquinària per mantenir-se viu fins ben entrada la matinada. En una ciutat acostumada a tractar descaradament turistes passavolants, que ofereix duros a quatre pessetes i els acaba venent a quinze, la proposta sincera d’Artte, espai polivalent situat al carrer Muntaner, s’agraeix i és digne d’experimentar. Una proposta que, més enllà de l’oferta gastronòmica, vol ser un actiu cultural al cor de la ciutat. Són moltes les excuses que ens conviden a deixar-nos-hi caure, com per exemple prendre un còctel, sopar o gaudir d’una programació musical estable amb activitats ben originals com l’audició de vinils comentats per especialistes.
Arribant a l’Artte, crida l’atenció les seves grans dimensions. Hi trobareu un primer espai més informal, una llarga barra i un ampli menjador al fons, ideal per un sopar amb molts convidats o qualsevol esdeveniment privat. Fixant-nos detalladament en el disseny del seu interior, aviat hi intuïm les maneres de fer de Lázaro Rosa-Violán. Però certs detalls ens despisten, discutim si és un dels molts locals creats pel sol·licitadíssim interiorista, i no ens posem d’acord. Finalment preguntem i el misteri es resol: la direcció del local va participar activament en el disseny del projecte. El resultat d’aquesta entesa és un espai agradable i còmode, cuidat, que ha anat canviant des dels seus inicis i que sovint es renova. Cada certs mesos, l’entrada del local muda de pell amb un nou mural.
El personal de l’Artte rep la seva clientela amb calidesa i sense divinismes. Ens entreguen unes cartes il·lustrades per David Acevedo, i és que es nota l’esforç per cuidar tots els detalls, pocs detalls són gratuïts. S’han cregut el discurs eco-bio-sostenible i el porten a la pràctica, dissimuladament, sense propagandes. Fixeu-vos si no en les palletes de vidre reutilitzables que utilitzareu per veure-us el còctel que demaneu.
Perquè evidentment estem parlant d’una cocteleria. Un de les moltes que podem trobar en una ciutat que ha decidit viure amb creixent curiositat la fantàstica festa coctelera. I amb tanta cocteleria a Barcelona, cal provar la proposta de l’Artte? La resposta és rotunda, rotundament sí.
Els seus còctels són una experiència única. No donen gat per llebre i si sou nous en la matèria, cap problema, ja que la carta és didàctica amb senzilles indicacions que us ajudaran a triar el còctel. Especialment curiosos són els còctels a base de tè, beguda que dóna nom al local (la doble t tampoc és gratuïta) ja que inicialment l’espai va néixer com a teteria.
Si no creieu que la cocteleria de l’Artte pot destacar entre l’extensa oferta que es pot trobar a Barcelona, comenceu per exemple amb un Arlequín, un gin tònic de nova generació, una fantasia esferificada que, oh meravella!, no s’aigualeix en cap moment gràcies a un got auto-refrigerat, high-tech, amb el que no es necessiten glaçons. Tan si sou fans de Lennon, com si no, demaneu un Desayuno con Yoko. És més aviat una experiència zen, una fantasia oriental. No us esgarrarem la sorpresa, i mantindrem en secret tot el ritual que viureu quan us el serveixin. I si us agrada la cocteleria dolça, de got alt, demaneu un Sour Fresh Man, una proposta divertida, mentolada, però no apta si la preneu en una primera cita. O si, perquè acabareu amb els morros bruts de xocolata.
Però no només de còctels vivim, i sempre és millor si els ataquem amb l’estomac ple. Dels fogons de l’Artee en surt una carta igualment treballada. Cuina sofisticada a preus justos, honestos. I gens estirada, amb simpatía per l’street food. No hi falten les croquetes, els baos, o les gyozas.
De tot allò que podem triar, podem començar amb les cruixents esbergínies. No us heu d’imaginar “fritanga”, resulten sensacionals, híperrefrescants gràcies a un bany de néctar d’agave i un toc de lima. Els vegetarians i vegans no us hi sentireu fora de lloc. A la carta hi trobareu plats a base de productes d’horta per exemple, amb tomàquets dels bons i carxofes del Prat. O altres propostes que, tot i tenir “chicha”, de ben segur us podran adaptar al vostre gust. I no volem acabar sense deixar de recomanar, pel seu exquísit gust i per la seva proposta d’emplatat troglodític. el pop a la parrilla amb moll d’òs,
Per tot això, hi insistim, si encara no el coneixeu, passeu per l’Artte. Ja sigui a fer un còctel, un “platillo”, o un bon sopar. Informeu-vos de la seva progamació musical, especialment si sou amants del jazz. Per sort, les propostes refinades a Barcelona no sempre són un timo. Si ho proveu, de ben hi tornareu. Artte és mutlifuncional i multifriendly.
Deixa un comentari